Donnerstag, 31. Januar 2013

Skillet Potatoes - Kartoffelpfanne

Skillet Potatoes

Bild: uschi dreiucker  / pixelio.de
Serves 2
Ingredients
  • 3-4 potatoes
  • 3 tablespoons oil
  • 1 onion, chopped
  • 1 zucchini, sliced
  • 1/3 cup tomatoes, sliced
  • 1/4 cup olives
Directions
  1. Scrub the potatoes clean and dice into small, even pieces.
  2. Heat oil in a pan and add the potatoes. Cook them about 30 minutes.
  3. Add the onion and the vegetable. Cook them about 5 minutes.

Sonntag, 27. Januar 2013

Mushroom Spinach Risotto - Pilz Spinat Risotto

Mushroom Spinach Risotto



Bild: w.r.wagner  / pixelio.de


Serves 2
Ingredients
  • 1 clove of garlic
  • 2/3 cup arborio rice
  • 2 tbsp oil
  • 1/8 cup apple juice
  • 1 1/2 cup vegetable broth
  • 1/2 cup frozen spinach
  • 1/2 cup mushrooms
  • 1/4 cup parmesan cheese
  • salt pepper nutmeg
Directions
  1. Chop the garlic and sauté the rice in oil. Add the apple juice and stir until it is almost completely absorbed.
  2. Now add the vegetable broth and cook the rice. After 10 minutes, add the spinach and cook the risotto. - Stir!
  3. In the meantime, saute the mushrooms in a oil.
    Add the mushrooms and the parmesan to the risotto and heat through.

Herzlich Willkommen

Hallo ihr Lieben,
einige kennen mich sicherlich von meinem anderen Blog jabelchen.de.

Ich habe mich nun dazu entschlossen einen zweiten Blog auf zumachen, der sich mit dem Thema "Kochen" beschäftigt.
Seit einem halben Jahr achten wir sehr auf das was wir essen. Es soll immer Kalorienarm und auch einigermaßen gesund sein.
Leider findet man nicht so viele Rezepte und deswegen dieser Blog.

Ich bin sehr mäkelig was das Essen angeht und werde hier auch nur Dinge posten, die wir auch gekocht haben. Vielleicht dient dies ja den ein oder anderen von euch als Inspiration. Da ich schon einige Rezepte angesammelt habe, werden die ersten Posts leider ohne Bilder auskommen müssen.

Es wird hier keine mit Balsamico dekorierten Teller geben, es soll einfach, günstig und gesund sein ohne viel ChiChi.

Zusätzlich werde ich versuchen den Blog Zweisprachig zu führen. Ich hoffe, dass meine Englischkenntnisse dafür noch ausreichen. ;-)

Ich wünsche Euch viel Spaß und freue mich schon jetzt auf den Austausch mit Euch! :)

Bild: www.sonjawinzer.de  / pixelio.de

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...